26 Tháng mười, 2024/
Xử lý sau thu hoạch cho trái cây nhiệt đới đóng một vai trò quan trọng trong việc bảo quản và nâng cao chất lượng sản phẩm. Các phương pháp này không chỉ giúp kéo dài thời gian bảo quản mà còn duy trì hương vị, màu sắc và các chất dinh dưỡng của trái cây. Trong bối cảnh toàn cầu hóa và nhu cầu tiêu thụ gia tăng, việc áp dụng tiến bộ công nghệ vào quy trình xử lý sau thu hoạch trở nên cần thiết hơn bao giờ hết. Bài viết này sẽ đi sâu vào những giải pháp hiệu quả nhất hiện có, nhấn mạnh đặc biệt vào công nghệ sấy chân không và tia hồng ngoại, hai phương pháp tiên tiến trong ngành nông nghiệp hiện đại. Tại sao cần xử lý sau thu hoạch? Xử lý sau thu hoạch căn bản nhằm bảo quản…